Tarta de queso y calabaza

Seguimos con las recetas otoñales que triunfan durante esta época del año. Hoy te explicaremos cómo preparar un buen postre con uno de los ingredientes que está de moda este otoño: la calabaza.

Hablo de la riquísima tarta de queso pero esta vez, con calabaza. Es muy sencilla de preparar y ¡te encantará a ti y a los tuyos!

Ésta es la receta:

 

Tarta de queso y calabaza

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocción: 

Tiempo total: 

Ingredientes
  • 150 g de galletas del desayuno
  • 60 g de mantequilla
  • 450 g de queso crema
  • 120 g de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • Una pizca de sal
  • 3 huevos
  • 250 ml de puré de calabaza
Instrucciones
  1. Sacar todos los ingredientes de la nevera una 30 min antes de comenzar.
  2. Precalentar el horno a 175º y engrasar o forrar con papel sulfurizado en un molde redondo desmontable.
  3. Triturar las galletas, añadir la mantequilla derretida y mezclar. Cubrir el fondo del molde.
  4. Batir el queso crema en un recipiente amplio, con una batidora de varillas, hasta dejarlo muy suave.
  5. Añadir el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Batir.
  6. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo un poco después de cada adición. Incorporar la calabaza y batir un poco más.
  7. Llenar el molde con la mezcla, igualando la superficie, y hornear durante 30 minutos.
  8. Bajar la temperatura a 160º y seguir horneando unos 20-30 minutos más, o hasta que al pinchar con un palillo salga prácticamente limpio.
  9. Dejar enfriar unos minutos fuera del horno y desmoldar con cuidado. ¡Listo para disfrutarlo!

 

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