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Pastel de arándanos sin: gluten, huevos, leche ni mantequilla

Hoy os presentamos una receta muy especial, una receta de aquellas no podréis probar sólo una vez. Una receta buenísima, para chuparse los dedos, ideal para el postre o las meriendas. ¿De qué hablo? Del pastel de arándanos, pero no uno cualquiera, no, esta vez con algo diferente: no lleva gluten ni huevos, ni leche ni mantequilla. Y sí, es súper fácil de hacer, es sano y ¡está buenísimo!

Pastel de arándanos sin gluten, ni huevos, leche ni mantequilla

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocción: 

Tiempo total: 

Porciones: 4

Disfruta de un pastel sano sin renunciar al sabor
Ingredientes
  • 300g de harina sin gluten
  • 220g de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200g de bebida de soja
  • 130g de aceite de girasol
  • 120g de arándanos (CA, Veritas o Plusfresc)
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol, mezclar los ingredientes secos, la harina, el azúcar, bicarbonato, levadura, sal y canela.
  3. Añadir los líquidos, el aceite, la vainilla y la bebida vegetal.
  4. Batir con varillas (batidora).
  5. Incorporar los arándanos y mezclar.
  6. Verter en un molde y hornear 35/40 minutos, dependiendo de cada horno. Comprobar con la ayuda de un palillo.
  7. Dejar que se enfríe y ¡listo para comerlo! :)

 

Préparalo en casa sin tener que ir al súper:

 

harina sin gluten Harina de maíz sin gluten, 500g Diet – 1,79 €           boton_plus 

azúcar blanco Azúcar blanco 1 kg Azucarera – 0,73 €                         boton_plus    

levadura royal Levadura polvo 6 sobres 96g Royal – 1,76 €                  boton_plus   

bicarbonato Bicarbonato sódico alimenticio 200g Alteza – 0,48 €   boton_plus    

canela molida Canela molida 38g Dia – 0,43 €                                       boton_plus  

aroma de vainilla Aroma de vainilla 8uds. Dr.Oetker – 1,97 €                     boton_plus  

alpro bebida soja Alpro bebida soja 1l – 1,51 €                                                boton_plus  

aceite girasol dia Aceite girasol botella 1l Dia – 1,21 €                                boton_plus         

 

arándanos Arándanos bandeja 125g Veritas – 3,25 €                     boton_plus   

¡Vaaaa, que te mueres de ganas de probarlo! Es súper fácil y además no tienes que preocuparte por los ingredientes. ¡Los tendrás todos en casa en 1 hora!

¡Disfrútala! :)

 

 

 

 

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